A comida oriental, em especial a japonesa, ganhou muitos adeptos no Brasil nos últimos anos. Restaurantes especializados em culinária japonesa são os queridinhos do momento e oferecem uma grande opção de pratos típicos e adaptados.
Um dos alimentos mais comuns é o sushi. O clássico arroz japonês acompanhado de peixes, alga marinha ou verduras ganhou o paladar do brasileiro. O hossomaki é uma variação de sushi e possui um diâmetro menor. Ele leva, geralmente, apenas um ingrediente em seu recheio. Quando o atum é o ingrediente utilizado, o prato recebe o nome de tekamaki.
Se você é fã da culinária japonesa e quer preparar um delicioso tekamaki, confira essa lista de cinco receitas de sushi de atum.
Versão típica do tekamaki, essa receita vai te ensinar o passo a passo para preparar essa delícia. Os ingredientes necessários são arroz, açúcar, vinagre de arroz, sal, atum, nattou e pepino. O resultado é um prato com sabor oriental muito gostoso!
Muito simples de preparar, essa receita leva apenas quatro ingredientes: o arroz para sushi, alga marinha, atum em lata e gengibre. O cuidado especial está na hora de enrolar, o ideal é usar a esteirinha especial para fazer sushi. Confira!
3. Tekamaki com pão, cenoura, requeijão e iogrute
Foto: Reprodução / Tem Laranja na Cozinha
Essa versão é uma adaptação bem brasileira do tekamaki. Aqui, o pão de forma é usado para substituir o arroz japonês típico de sushis. Para o recheio, os ingredientes necessários são cenoura ralada, cheiro-verde picadinho, requeijão cremoso, iogurte natural e temperos, como sal, pimenta-do-reino, lemon pepper e atum em lata.
4. Tekamaki de pão com gergelim
Foto: Reprodução / Panelaterapia
Além de substituir o arroz japonês por pão de forma, essa receita também se utiliza de outro ingrediente: o gergelim ao invés da alga marinha. O preparo é simples, porém precisa ser feito com muita delicadeza, pois o pão fica molhadinho e, se não for enrolado com cuidado, pode desmanchar!
Foto: Reprodução / Menu Criativo
Outra versão superbrasileira do tekamaki! O ingrediente principal, aqui, é o Rap10. Muito simples, essa receita fica pronta em menos de dez minutos. Tudo o que você precisa fazer é rechear a massinha do Rap10 com atum em lata e cenouras fatiadas. Depois, é só cortar em formato de sushi e está pronto!
Essas receitas mostram como o preparo do tekamaki pode ser simples e diferente. É uma opção ótima para servir como prato principal ou aperitivo e inovar nas refeições. Escolha o seu preferido e aproveite!
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