Receita típica das festas juninas, o quentão de vinho é uma bebida deliciosa que pode ser feita o ano todo (ainda mais nos dias frios!). Também conhecido como “vinho quente”, o quentão leva alguns ingredientes bases como vinho, canela, cravo, água e açúcar.
Dependendo da receita, ele sofre algumas alterações, podendo ter frutas, especiarias e outros tipos de bebias alcoólicas. Os vinhos usados também podem variar – há opções que pedem vinho seco e outras que pedem vinho suave.
Para aprender a preparar um quentão de vinho muito gostoso e diferente, confira a lista a baixo.
1. Quentão de vinho com gengibre
Foto: Reprodução / Panelaterapia
O gengibre sempre dá um sabor a mais para as receitas e, aqui, ele ajuda a harmonizar as outras especiarias: a canela e o cravo. Em uma panela, aqueça a água, o açúcar e os demais ingredientes. Deixe ferver por cinco minutos e depois coe bem. Volte para o fogo, acrescente a maçã e deixe esquentar por mais dois minutos. Por ultimo, coloque o vinho. Está pronto!
Para quem prefere a versão clássica do quentão de vinho, essa receita ensina o passo a passo do preparo dessa delícia. Você vai precisar de água, açúcar, vinho, cravo, canela, maçã e vinho tinto. O resultado é uma bebida quentinha e muito gostosa.
3. Quentão de vinho branco no copinho de maçã
Foto: Reprodução / Sal de Flor
Além de ser um charme na hora de servir, essa receita de vinho quente é simplesmente deliciosa e fica pronta em poucos minutos. Outro diferencial é que, aqui, o vinho usado é o branco, que dá um sabor todo especial para a bebida.
4. Quentão de vinho com especiarias
Foto: Reprodução / Dani Noce
Essa é uma opção que leva as mais variadas especiarias. Aqui, a canela, o cravo, os cardamomos e a noz-moscada conferem para a bebida uma explosão de sabores. A combinação das frutas também vai te deixar babando: laranja, maçã e limão. Outro toque especial é usar mel ao invés de açúcar.
5. Quentão de vinho com cachaça
Aqui, são usados dois tipos de bebida alcoólica: a cachaça e o vinho tinto. Os outros ingredientes necessários são água, açúcar, cravo e canela. O resultado é uma bebida um pouco mais forte, porém como um sabor delicioso que vai te surpreender.
6. Quentão de vinho com laranja
Foto: Reprodução / Aqui na Cozinha
Preparar esse quentão de vinho é extremamente simples e essa receita vai te ensinar o passo a passo. Atenção para os ingredientes: água, açúcar, cravo, canela, maçã, vinho e cascas de laranja, que vão dar um sabor a mais para a bebida.
Essa receita é preparada em duas etapas. Na primeira, a água é levada para o fogo junto com o açúcar e as demais especiarias (cravo, canela, gengibre e cascas de limão e laranja) e deve ferver por alguns minutos. A segunda etapa é acrescentar o vinho seco e deixar esquentar por mais algum tempinho. Está pronto!
8. Quentão de vinho tinto seco suave
O preparo dessa receita é um pouco diferente. Primeiro, você deve derreter o açúcar em uma panela, mas cuidado para não queimar! Depois, adicione os outros ingredientes: o gengibre, o vinho tinto seco suave, a água, a canela, pedacinhos de laranja e maçã.
Foto: Reprodução / Marola com Carambola
A dica para esse quentão é usar o vinho carmenere, que deixa a bebida com um sabor mais intenso. O preparo é simples – em menos de quinze minutos, você tem um quentão delicioso e quentinho para aproveitar nos dias de temperaturas mais baixas!
10. Quentão de vinho com abacaxi
Que tal inovar um pouquinho a adicionar outras frutas ao seu quentão de vinho. Aqui, o abacaxi é o diferencial dessa deliciosa receita. Outros ingredientes necessários são açúcar, canela, água, vinho tinto e maçã.
11. Quentão de vinho com pêssego
Que tal juntar o frescor do pêssego com essa receita clássica de inverno? Para preparar esse quentão de vinho, você vai precisar de água, açúcar, canela, cravo, laranja, vinho tinto seco, maçã e pêssego. O resultado é uma bebida diferente e muito gostosa.
12. Quentão de vinho alemão (Glühwein)
Essa receita é a versão alemã do tradicional quentão de vinho. Muito similar à bebida brasileira, o diferencial do Glühwein está, principalmente, no preparo. Primeiro, se esquenta o vinho e, por ultimo, acrescenta-se a água. As cascas de laranja também dão um sabor a mais.
Preparar um quentão de vinho pode ser uma ótima opção para se esquentar nos dias mais frios do ano. Além de ser muito gostoso, ele é simples de fazer e leva poucos ingredientes. Experimente!
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