O creme azedo, também chamado de sour cream, é um molho que marca presença na culinária de muitos países. Ele é perfeito para acompanhar pratos mais elaborados – como as fajitas mexicanas e o falafel árabe – e também composições mais simples – como os pães e as saladas.
Sua fama não é ao acaso: além de ser uma receita pra lá de saborosa, ele pode ser feito em casa com facilidade. Algumas versões chegam a utilizar só dois ingredientes! Confira seis receitas apuradas de creme azedo e tenha uma carta na manga na hora de ir para a cozinha.
1. Creme azedo tradicional
Foto: Reprodução / Marola com carambola
A base do creme azedo tradicional é o creme de leite fresco. Com o auxílio de um batedor, misture-o com o iogurte e o limão até alcançar uma consistência encorpada. Depois é só levar à geladeira por algumas horas e servir. Um molho prático, rápido e intensamente gostoso!
2. Creme azedo rápido
Aqui está uma opção ainda mais simples para quem gosta de praticidade. Com apenas três ingredientes – creme de leite fresco, suco de limão e sal – e em questão de dez minutos, você prepara um molhinho cremoso e que não passa despercebido. Acesse e saiba todas as dicas!
3. Creme azedo com cream cheese
Nessa versão, o cream cheese é utilizado como complemento e entrega uma textura mais firme ao creme. Além disso, a receita também pede creme de leite sem soro e suco de limão. O molho deve ser mantido em um recipiente fechado e consumido em, no máximo, três dias.
4. Creme azedo com limão siciliano
De sabor acentuado e com um certo toque de sofisticação, o limão siciliano deixa qualquer receita mais interessante. Aqui, ele é combinado com o creme de leite fresco, a cebolinha e o sal e é uma ótima alternativa para incrementar o prato sem precisar de grandes esforços.
5. Creme azedo com manjericão
Outro jeito de aperfeiçoar o acompanhamento é adicionando algumas folhas de manjericão fresco. O preparo é bastante simples e não tem segredos: basta cortar o manjericão, misturar todos os ingredientes e levar para gelar. Mais uma possibilidade deliciosa para o seu cardápio!
6. Creme azedo vegano
Para compor uma versão totalmente vegana, você vai precisar fazer algumas substituições. O tofu orgânico, que entra no lugar do creme de leite fresco, entrega um resultado bem parecido com o das receitas mais clássicas. Separe também o suco de limão e a salsinha e mãos à obra!
Os molhos fazem toda a a diferença em um prato, por isso, é importante que você tenha um repertório variado. Confira também essas receitas divinas de molho de iogurte e aproveite!
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